Jídelní lístek

Předkrmy a něco malého

  • GRILOVANÉ ŽAMPIONKY

    Grilované žampionky se sušenými rajčaty, česnekem a chilli papričkou na salátku s opečenou bagetkou (A – 1,12)
  • ROASTBEEF S KŘENOVOU REMULÁDOU

    Plátky hovězího roastbeefu s křenovou remuládou, meruňkovou hořčicí a naším rozpečeným chlebem (A – 1,3,7,10)
  • MINI TORTILLA

    Grilovaná pšeničná tortilla plněná sýrem gorgonzola, cherry rajčaty, kukuřicí, česnekem a baby špenátem s rajčatovou salsou (A – 1,7,12)
  • BRAMBOROVÉ LUPÍNKY

    Smažené bramborové lupínky - s rajčatovou salsou, nebo s bylinkovo-česnekovým dipem (A – 7,12)
  • FOCACCIA

    Tenký chléb z pizza těsta s - česnekem, bylinkovým máslem, rajčatovou salsou, nebo s gorgonzolou (A – 1,7,12)
  • PRAŽENÉ MANDLE

    Pražené mandle s mořskou solí (A – 8)

Polévky

  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi (A – 1,3,9)
  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém s nakládanou mozzarellou v bazalkovém pestu (A – 1,7)
  • KRÉMOVÁ ČESNEKOVÁ POLÉVKA

    Krémová česneková polévka se zastřeným vejcem (A – 1,3,7)

Hlavní chody

  • HOVĚZÍ TATARÁČEK

    Tradiční český tataráček s chlebovým chipsem, petrželovým olejem, česnekem a čerstvými topinkami (A – 1,3,10)
  • VEPŘOVÁ PANENKA

    Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty s restovaným baby špenátem na česneku a gratinovanými brambory se sýrem Gran Biraghi (A – 7,12)
  • VEPŘOVÁ PANENKA

    Filírovaná vepřová panenka se smetanovou hříbkovou omáčkou a domácími bramboráčky (A – 1,3,7)
  • KOKTEJLOVÉ ŘÍZEČKY

    Koktejlové řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček v bylinkové strouhance se šťouchanými brambory se slaninou a cibulkou (A – 1,3,7)
  • VEPŘOVÁ LÍČKA

    Vepřová líčka pečená na červeném víně a kořenové zelenině s máslovou bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou (A – 1,7,9,12)
  • KUŘECÍ STEAK

    Marinovaný kuřecí steak na teplém salátu z grilované zeleniny a baby brambor s omáčkou demi glace (A – 1,9)
  • FILET Z LOSOSA

    Filet z norského lososa s citronovo-bylinkovým pestem a restovanými baby brambůrky s červenou cibulkou a zelenými fazolkami (A – 4,8)
  • FILÍROVANÝ STEAK Z NÍZKÉHO ROŠTĚNCE

    Plátky nízkého roštěnce se sušenými rajčaty, kapary a česnekovo-bylinkovými baby brambůrky se sýrem Gran Biraghi (A – 7,12)
  • SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

    Pečené hovězí špikované slaninou se smetanovou omáčkou na karamelovém základu, domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami (A – 1,3,7,9,10,12)
  • ROYAL BACON CHEESEBURGER

    100% hovězí burger s petrželovou majonézou, roztaveným cheddarem, slaninovými chipsy, nakládanou okurkou, salátem, pečenou červenou cibulí, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • FITNESS CHEESEBURGER

    100% hovězí burger s roztaveným cheddarem, slaninovými chipsy, nakládanou okurkou (BEZ HOUSKY NA MÍCHANÉM SALÁTU NEBO NA GRILOVANÉ ZELENINĚ S OMÁČKOU DLE VÝBĚRU) (A - 7,12)
  • SIN CITY BURGER

    100% hovězí burger s barbecue omáčkou, majonézou, opečeným chorizem, roztaveným cheddarem, sázeným vejcem, křupavou cibulkou, rukolou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • FITNESS BURGER

    100% hovězí burger s opečeným chorizem, roztaveným cheddarem, sázeným vejcem, křupavou cibulkou, rukolou (BEZ HOUSKY NA MÍCHANÉM SALÁTU NEBO NA GRILOVANÉ ZELENINĚ S OMÁČKOU DLE VÝBĚRU) (A - 3,7,12)
  • CHICKEN CAESAR BURGER

    Kuřecí burger s římským salátem, sýrem Gran Biraghi, anglickou slaninou, ančovičkovým dressingem a bramborovými hranolky (A - 1,3,4,7,10,11,12)
  • FITNESS CHICKEN CAESAR BURGER

    Kuřecí burger s římským salátem, sýrem Gran Biraghi, anglickou slaninou, ančovičkovým dressingem (BEZ HOUSKY NA MÍCHANÉM SALÁTU NEBO NA GRILOVANÉ ZELENINĚ S OMÁČKOU DLE VÝBĚRU) (A - 1,3,4,7,10,11,12)

Omáčky

  • MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA

    (A - 7,10)
  • BARBECUE OMÁČKA

    (A – 10,12)
  • RAJČATOVÁ SALSA

    (A – 12)
  • BYLINKOVO-ČESNEKOVÝ DIP

    (A – 7)
  • OMÁČKA AIOLI

    (A - 6,12)

Těstoviny - špagety nebo tagliatelle

  • AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

    Těstoviny s česnekem, olivovým olejem, chilli papričkou, sušenými rajčaty a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7,9,12)
  • CARBONARA

    Těstoviny s pancettou, žloutkem, smetanou, petrželkou a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7)
  • FUNGHI

    Těstoviny s pancettou, hříbkovou omáčkou, tymiánem a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7)
  • SPINACI

    Těstoviny se špenátovým pestem, restovanými cherry rajčaty a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,4,7,8)
  • AL PESTO

    Těstoviny s pestem ze sušených rajčat, baby špenátem, žampiony, česnekem a mozzarellou (A – 1,3,7,8,12)

Rizota

  • HŘÍBKOVÉ RIZOTO

    Rizoto s lesními hříbky a žampiony, rozmarýnem, bílým vínem, šalotkou a sýrem Gran Biraghi (A –7,9,12)
  • ŠPENÁTOVÉ RIZOTO

    Rizoto se špenátovým pestem, bílým vínem, šalotkou, pečenými cherry rajčaty, baby špenátem a sýrem Gran Biraghi (A – 4,7,9,12)

Noky

  • ŘEPNÉ NOKY

    Domácí noky z červené řepy s restovaným baby špenátem, žampiony, česnekem, sušenými rajčaty a sýrem Gran Biraghi (A – 1,7,8,12)
  • NOKY S LOSOSEM

    Domácí bramborové noky s grilovanými kousky norského lososa, česnekem, smetanou, baby špenátem a sýrem Gran Biraghi (A – 1,4,7)
  • NOKY S KUŘECÍM PRSÍČKEM

    Domácí bramborové noky s grilovanými kousky kuřecích prsíček, baby špenátem a omáčkou quattro formaggi (A – 1,7)

Nejen pro vegany

  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém s veganskou mozzarellou nakládanou v bazalkovém pestu (A – 1)
  • ŘEPNÉ NOKY

    Domácí noky z červené řepy s restovaným baby špenátem, žampiony, česnekem, sušenými rajčaty a oříškovým parmazánem (A – 1,8,12)
  • SÝROVÉ NOKY

    Domácí bramborové noky s baby špenátem a sýrovou omáčkou (A – 1,6)
  • ŠPENÁTOVÉ TĚSTOVINY

    Těstoviny se špenátovým pestem, restovanými cherry rajčaty a oříškovým parmazánem (A – 1,8)
  • TĚSTOVINY S PESTEM ZE SUŠENÝCH RAJČAT

    Těstoviny s pestem ze sušených rajčat, baby špenátem, žampiony, česnekem a veganskou mozzarellou (A – 1,8,12)
  • ŠPENÁTOVÉ RIZOTO

    Rizoto se špenátovým pestem, bílým vínem, šalotkou, pečenými cherry rajčaty, baby špenátem a oříškovým parmazánem (A – 8,9,12)
  • DÝŇOVÝ BURGER

    Dýňový burger v rozpečené žitné briošce s veganskou mozzarellou, omáčkou aioli, karamelizovanou cibulkou, nakládanou okurkou, rukolou, bramborovými hranolky a barbecue omáčkou (A – 1,6,12)
  • VEGANSKÁ TORTILLA

    Opečená pšeničná tortilla plněná hnědými žampiony, veganskou mozzarellou, kukuřicí, cherry rajčaty, baby špenátem a rajčatovou salsou (A – 1,12)

Saláty

  • CAESAR SALÁT

    Křupavý římský salát s ančovičkovým dressingem, bylinkovými krutony, chipsem z anglické slaniny a hoblinami sýru Gran Biraghi (A – 1,3,4,7,10)
  • ROASTBEEF SALÁT

    Míchaný křupavý salát s jemnými plátky hovězího roastbeefu, grilovanými paprikami, bazalkovým olivovým olejem a meruňkovou hořčicí (A – 10)
  • SALÁT S KUŘECÍMI STRIPSY

    Míchaný křupavý salát se smaženými kuřecími stripsy v kukuřičné strouhance a bylinkovo-česnekovým dipem (A – 1,3,7)
  • SALÁT S GRILOVANOU VEPŘOVOU PANENKOU

    Míchaný křupavý salát s plátky grilované vepřové panenky, gorgonzolou, černými olivami, červenou cibulkou a medovo-hořčičným dressingem (A – 7,10)
  • MÍCHANÝ SALÁT

    Zeleninový salát s medovo-hořčičným dressingem a hoblinami sýru Gran Biraghi (A – 7,10)

Dezerty

  • KRÉM Z MASCARPONE

    Smetanovo-čokoládový krém z mascarpone s malinami (A – 3,7,8)
  • ČOKOLÁDOVÉ SOUFFLÉ

    Čokoládové soufflé s višňovým coulis a pistáciovou zmrzlinou (A – 1,3,7,8,12)
  • CHEESECAKE

    Cheesecake dle nabídky (A – 1,3,7,8,12)

Pizza

  • MARGHERITA

    Drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO E FUNGHI

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO E RUCOLA

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, rukola, hobliny sýru Gran Biraghi (A –1,7)
  • CARDINALE

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, kukuřice, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • MEXICANA

    Drcená rajčata, mozzarella, salám ventricina piccante, cibule, česnek, originál mexické jalapeño (A –1,7,12)
  • POLLO

    Smetana, mozzarella, marinované kuřecí maso, baby špenát, plátky česneku naložené v olivovém oleji, hobliny sýru Gran Biraghi (A – 1,7)
  • QUATTRO FORMAGGI

    Drcená rajčata nebo smetana, mozzarella, gorgonzola D.O.P., Gran Biraghi, uzený sýr scamorza (A – 1,7)
  • CALABRESE

    Drcená rajčata, mozzarella, salám ventricina piccante, olivy, sušená rajčata, kapary (A –1,7,12)
  • VEGAN MARGHERITA

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1)
  • VEGAN CARDINALE

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, žampiony, kukuřice, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1)
  • VEGAN VEGETALE

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, cuketa, olivy, rukola, čerstvá cherry rajčata, olivový olej (A – 1,12)

Dětská jídla

  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém se smetanou (A – 1,7)
  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi (A – 1,3,9)
  • PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ŘÍZEČEK

    Přírodní kuřecí řízeček s bramborovými hranolky a kečupem
  • KUŘECÍ ŘÍZEČEK

    Smažený kuřecí řízeček s bramborovou kaší (A – 1,3,7)
  • SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

    Svíčková na smetaně s kuřecím plátkem a knedlíčkem (A – 1,3,7,9,10)
  • ŠUNKOVÁ PIZZA

    Mini pizza s rajčatovým pyré, mozzarellou a šunkou od kosti (A – 1,7)
  • PALAČINKY

    Domácí palačinky s nutellou, lentilkami a banánem (A – 1,3,7,8)
  • ZMRZLINOVÝ POHÁR

    Zmrzlina s čokoládovou omáčkou a lentilkami (A – 1,3,7)

Předkrmy - skupinové menu

  • TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA

    Tataráček z norského lososa s citronovou smetanou s koprem a opečeným toastem (A -1,3,4,7)
  • CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY

    Tenké plátky marinované červené řepy s rukolou, piniovými oříšky a sýrem Gran Biraghi (A - 7,8)
  • ROLOVANÁ ŠUNKA

    Rolovaná šunka plněná jemnou křenovou pěnou s okurkovým želé a opečenou bagetkou (A – 1,3,7)

Polévky - skupinové menu

  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky (A - 1,3,7,9)
  • DÝŇOVÝ KRÉM

    Dýňový krém se zázvorem, dýňovými semínky a mléčnou pěnou (A – 1,3,7)
  • KULAJDA

    Krémová polévka s lesními houbami, brambory, zastřeným vejcem, čerstvým koprem a chilli olejem (A – 1,3,7,12)

Hlavní chody - skupinové menu

  • PLNĚNÉ KUŘECÍ PRSÍČKO

    Kuřecí prsíčko plněné sýrem ricotta, piniovými oříšky a baby špenátem s jemnou smetanovou omáčkou a gratinovanými brambory (A - 7,8)
  • ROLOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO

    Rolované kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty a nakládaným italským sýrem s bramborovo-karotkovým pyré a bazalkovým pestem (A - 7,12)
  • KOKTEJLOVÉ ŘÍZEČKY

    Koktejlové řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček s máslovou bramborovou kaší a okurkovým salátem se smetanou / tradičním bramborovým salátem (A - 1,3,7,9,10)
  • VEPŘOVÁ PANENKA NA ROZMARÝNU

    Vepřová panenka na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a bramborovým dortíkem (A - 7,9,12)
  • STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Steak z vepřové panenky s bylinkovým máslem a restovanými baby brambůrky s pancettou, zelenými fazolkami a sýrem Gran Biraghi (A - 7)
  • TIMBÁLEK Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Timbálek z vepřové panenky s omáčkou z pečených paprik, gratinovanými brambory a grilovaným ragú z cukety (A - 1,7)
  • VEPŘOVÁ PANENKA V BYLINKOVÉ KRUSTĚ

    Vepřová panenka v bylinkové krustě s jemnou parmazánovou omáčkou a domácími kroketami (A - 1,3,7)
  • WELLINGTON Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Wellington z vepřové panenky s žampionovou fáší, batátovým pyré a restovanou zeleninou julienne (A - 1,3,7,9)
  • KACHNÍ STEHNO

    Pomalu pečené kachní stehno na jablkách s červeným zelím, opečenými bramborovými špalíky a vídeňskou cibulkou (A - 1,3,9)
  • HOVĚZÍ GULÁŠ

    Silný hovězí guláš s česnekovým aioli, čerstvým křenem, žemlovým knedlíkem a domácími bramboráčky (A - 1,3,7)
  • STEAK Z HOVĚZÍ KÝTY

    Konfitovaný steak z hovězí kýty se zelenými fazolkami ve slanině, tymiánovým demi glace, gratinovanými brambory a celerovou slámou (A - 1,7,9,12)
  • FILET Z NORSKÉHO LOSOSA

    Grilovaný filet z norského lososa s jemným koprovým velouté a domácími bylinkovými kroketami (A - 1,3,4,7)
  • WELLINGTON Z ČERVENÉ ŘEPY

    Wellington z červené řepy s žampionovou fáší, batátovým pyré a pestem z baby špenátu (A - 1,12)